Hutspot met notencrumble en saucijzen

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor tot 220 ºC. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Verdeel de hutspotgroenten over de met bakpapier bekleede bakplaat. Besprenkel met 6 el olijfolie. Rooster de groenten 15 min. in de oven.
2. Kook de aardappelen in 12 min. gaar. Verhit in een koekenpan de laatste 2 el olijfolie. Bak de saucijzen in 10-12 min. gaar.
3. Verwarm de melk. Hak de hazelnoten grof en rooster ze in een droge koekenpan. Besprenkel ze met de honing en bak tot de honing aan de noten plakt. Schud de notencrumble op een bord.
4. Giet de aardappelen af. Stamp de aardappelen met de melk tot een smeuïge puree. Stamp er de geroosterde hutspotgroenten met de piccalilly door. Breng op smaak met peper.
5. Schep de stamppot op 4 borden. Leg er de saucijzen bij en bestrooi met de notencrumble.