IJsbollentaart

Bereidingswijze

1. Doe de koekjes in de zak en rol ze met de deegroller tot fijn kruim of verkruimel de koekjes in de keukenmachine.
2. Smelt in een steelpan de boter. Schep het koekkruim er goed door. Verdeel het mengsel over de bodem van de taartvorm en vorm een gelijkmatige opstaande rand. Druk stevig aan en wrijf de bovenkant met de bolle kant van een lepel glad.
3. Zet de taartbodem 2 uur in de koelkast om op te stijven. Schep intussen met een ijslepel mooie bollen van het ijs en leg ze in de schaal. Bewaar de ijsbollen in de diepvries. Laat intussen de kersen in de zeef ontdooien en uitlekken.
4. Neem de taartbodem uit de koelkast en verwijder de vorm. Zet de taartbodem op een mooie (serveer)schaal. Verdeel de bollen ijs, soesjes en kersen over de taartbodem. Maak er een mooie hoge taart van. Besprenkel de taart met de balsamicoglazuur en serveer meteen.