Name: Indiase groentecurry met SoFine
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 250g SoFine Tofu Nature; 3el olie; 1el Jonnie Boer Original spices curry madras (blikje 90 g); 1 ui; 400g tomatenblokjes (blik 400 g); 300g zilvervliesrijst; 400g grove wokgroenten; 1 courgette; 200g kokosmelk; 1snufje peper; 1snufje braadpan of hapjespan; 1 braadpan of hapjespan

Bereidingswijze

Snij de courgette en de tofu in blokjes van 1 cm.
Verhit in een braad- of hapjespan de olie en bak de courgette, tofu en wokgroenten gedurende 3 min. op hoog vuur. Draai het vuur laag en voeg de curry madras en de ui erdoor en laat nog 2 min. Meebakken.
Voeg de tomatenblokjes toe en breng aan de kook. Kook intussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Voeg de kokosmelk aan de curry toe en stoof 10-15 min. Voeg indien nodig een beetje extra water toe. Breng de curry op smaak met peper.
Schep de rijst op borden. Verdeel er de groentecurry over.

0⁹⁸ 3,92/kilo	250 g	SoFine Tofu Nature
3⁷⁵ 7,50/liter	3 el	olie
3⁹⁵ 43,89/kilo	1 el	Jonnie Boer Original spices curry madras (blikje 90 g)
1¹⁹ 1,19/kilo	1	ui
0⁴⁵ 1,13/kilo	400 g	tomatenblokjes (blik 400 g)
0⁷³ 1,83/kilo	300 g	zilvervliesrijst
2¹⁷ 5,43/kilo	400 g	grove wokgroenten
0⁷⁵ 0,75/stuk	1	courgette
0⁸⁹ 4,45/liter	200 g	kokosmelk
	1 snufje	peper
2¹⁹ 23,30/kilo	1 snufje	braadpan of hapjespan
	1	braadpan of hapjespan

	per portie
Energie (kcal)	600
Koolhydraten (g)	72
Eiwitten (g)	20
Vet (g)	24

Indiase groentecurry met SoFine

Ingrediënten

Bereidingswijze

Voedingswaarden

Meest bekeken recepten

Burrito met kip

Gemarineerde mozzarellabolletjes

Springrolls met garnalen

Karamel-frappuccino