hoofdgerecht

Indonesische groentecurry met Chinese kool en ei

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 989 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Totale tijd 20 min
Print
Indonesische groentecurry met Chinese kool en ei Productfoto  560x560
Indonesische groentecurry met Chinese kool en ei Productfoto  1024x868

Ingrediënten

2 pakjes Conimex Indonesische groentencurry paste
078
1,95/kilo
300 g witte rijst
230
0,38/stuk
6 eieren
342
6,84/liter
3 el wokolie
75 g garneeramandelen
129
1,29/kilo
2 uien
099
0,99/stuk
1 rode paprika
139
1,39/stuk
0,5 Chinese kool
500 ml Conimex kokosmelk (pakje à 250 ml)
140
9,33/kilo
3 el seroendeng (geraspte kokos met pinda's)
100 ml water
1 wok

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de eieren in 8 min. hard.
  2. Verhit in een wok 1 el olie. Bak de amandelen in 2 min. lichtbruin en schep ze op een bord met keukenpapier. Veeg de wok schoon met keukenpapier.
  3. Schenk de laatste 2 el olie in de wok. Bak de ui en paprika 3 min. al omscheppend. Voeg de Chinese kool toe en bak 1 min. mee. Draai het vuur laag.
  4. Schep de currypasta door de groenten. Voeg de kokosmelk en het water toe. Breng tegen de kook aan en verwarm de curry 1 min. Voeg indien nodig een extra scheutje water toe. Pel en halveer intussen de eieren.
  5. Schep de rijst in 4 diepe borden. Verdeel er de groentecurry over. Leg de eieren in de curry en bestrooi met de amandelen en de seroendeng. Serveer eventueel met casave kroepoek en koriander.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 989
Koolhydraten (g) 80
Eiwitten (g) 27
Vet (g) 61

Meest bekeken recepten

Gemarineerde mozzarellabolletjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Gevulde paprika’s met couscous Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Aubergine lasagne Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 55 min 4 porties Eenvoudig
Springrolls met garnalen Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig