Laden...
hoofdgerecht

Italiaans stoofvlees met rode wijn en rozemarijn

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 605 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Wachttijd 90 min
Totale tijd 115 min
Print
Italiaans stoofvlees met rode wijn en rozemarijn Productfoto  560x560
Italiaans stoofvlees met rode wijn en rozemarijn Productfoto  1024x868

Ingrediënten

499
4,99/liter
2 el olijfolie
619
11,79/kilo
525 g sukadelappen
219
23,30/kilo
1 snufje zout
203
49,51/kilo
1 snufje peper
289
26,30/kilo
50 g pancetta (vleeswaren)
119
1,19/kilo
1 ui
095
9,50/kilo
2 tenen knoflook
085
0,85/kilo
0,5 wortel
099
0,99/stuk
2 stengels bleekselderij
177
7,08/liter
150 ml rode wijn
045
1,13/kilo
800 g gepelde tomaten (blik, à 400 g)
101
67,33/kilo
2 takjes rozemarijn (bakje 20 g)
139
2,78/kilo
500 g verse tagliatelle naturale (koeling)
389
19,45/kilo
50 g Parmezaanse kaas
1 rasp

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verhit in een braadpan de olijfolie. Bestrooi het vlees met zout en peper en bak in 5 min. rondom bruin aan. Schep het vlees op een bord.
  2. Bak in het bakvet de pancetta met de ui, de knoflook, de wortel en de bleekselderij 4 min. zachtjes. Schep het vlees erdoor. Schenk de wijn erbij en breng tegen de kook aan. Voeg de tomaten toe en breng opnieuw aan de kook.
  3. Draai het vuur laag. Leg de takjes rozemarijn in de pan en stoof het vlees in 1,5 uur gaar
  4. Kook de tagliatelle in ruim water met zout volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar. Breng het stoofvlees op smaak met de helft van de kaas, peper en eventueel een beetje zout. Verwijder de takjes rozemarijn.
  5. Verdeel de tagliatelle over de borden. Schep er het stoofvlees op en bestrooi met de rest van de kaas.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 605
Koolhydraten (g) 46
Eiwitten (g) 45
Vet (g) 25

Tip

Lekker met een rucolasalade met cherrytomaatjes, kappertjes en balsamicovinaigrette.

Meest bekeken recepten

Gevulde paprika’s met couscous Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Springrolls met garnalen Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Burrito met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Sushi bowl Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig