Italiaanse fusilli met saucijzengehakt

Bereidingswijze

1. Verhit in een koekenpan de helft van de olie. Druk het saucijzenvlees boven de pan uit de worstvelletjes en bak het vlees rul. Voeg de ui toe en bak ca. 2 min. mee. Schep er de champignons en 2/3 deel van de kruiden door en bak deze ca. 3 min. onder regelmatig omscheppen mee.
2. Roer er vervolgens de pesto door en verwarm nog ca. 2 min. Kook intussen de fusilli in ruim water met zout gaar volgens de gebruiksaanwijzing. Schep de fusilli bij de worst in de pan. Breng op smaak met zout en peper.
3. Meng de tomaten met de bosui en de rest van de olie. Bestrooi met rest van de kruiden en peper en zout naar smaak. Serveer de fusilli met de tomatensalade.