lunch/brunch gerecht

Italiaanse salade met gegrilde groene asperges

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 377 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Totale tijd 20 min
Print
Italiaanse salade met gegrilde groene asperges Productfoto  560x560
Italiaanse salade met gegrilde groene asperges Productfoto  1024x868

Ingrediënten

450 g groene asperges
219
23,30/kilo
1 snufje zout
274
24,90/kilo
150 g Italiaanse rauwe ham
261
10,44/liter
75 ml Crema di balsamico
499
4,99/liter
100 ml olijfolie
203
49,51/kilo
1 snufje peper
089
10,47/kilo
75 g rucola
079
3,16/kilo
250 g cherrytomaatjes
089
4,94/kilo
250 g zongedroogde tomaten in olie
075
6,64/kilo
200 g zwarte olijven
398
19,90/kilo
60 g Parmezaanse kaas

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Snijd of breek de houtige uiteinden van de asperges. Kook de asperges in water met zout in 6-8 min. beetgaar en giet ze af.
  2. Halveer de plakken ham in de lengte en rol er de asperges in. Bestrijk de rolletjes dun met olie.
  3. Klop een vinaigrette van de rest van de olie en de crèma di balsamico. Voeg zout en peper naar smaak toe.
  4. Verhit de grillpan. Rooster de asperges 2 min. aan beide kanten.
  5. Verdeel de asperges met de rucola, de cherrytomaatjes, de gedroogde tomaten en de olijven over de borden. Besprenkel de salade met de dressing en rasp de kaas erboven.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 377
Koolhydraten (g) 11
Eiwitten (g) 19
Vet (g) 27

Tip

Lekker met ciabatta.

Meest bekeken recepten

Omgekeerde nectarinecake met bitterkoekjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 60 min 4 porties Eenvoudig
Karamel-frappuccino Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Sushi bowl Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Springrolls met garnalen Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig