lunch/brunch gerecht

Italiaanse tomatensalade met burrata

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 801 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Wachttijd 125 min
Totale tijd 145 min
Print
Italiaanse tomatensalade met burrata Productfoto  560x560
Italiaanse tomatensalade met burrata Productfoto  1024x868

Ingrediënten

814
10,85/liter
8 el Monini GranFruttato olijfolie extra vergine
247
9,88/liter
3 el balsamicoazijn
223
159,29/kilo
1 tl gedroogde oregano
085
3,40/kilo
500 g cherrytomaatjes
109
10,90/kilo
1 teen knoflook
081
3,24/kilo
1 ciabatta
108
10,80/kilo
100 g krulsla melange
157
12,56/kilo
4 bollen burrata (of (buffel)mozzarella
1 bakplaat
1 bakkwastje

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Meng 4 el olijfolie met de azijn en oregano. Halveer de tomaatjes en schep ze door de balsamicodressing. Breng op smaak met peper en laat minstens 2 uur afgedekt marineren.
  2. Verwarm de oven voor tot 200 °C. Pers de knoflook en meng met de rest van de olie. Snijd de ciabatta in sneetjes van 1 cm. Bestrijk ze met de knoflookolie. Bak ze in de voorverwarmde oven in 5-6 min. krokant.
  3. Leg de slamelange op 4 borden. Verdeel er de tomaatjes met de marinade over. Leg er de burrata op en sprenkel er nog wat extra olijfolie over. Serveer met de knoflooktoast.

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 801
Koolhydraten (g) 40
Eiwitten (g) 30
Vet (g) 57

Tip

garneer de salade met verse basilicum.

Meest bekeken recepten

Boerenkool smoothie met kokos Productfoto  180x180
  • ontbijtgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Griekse wrap met kip swap Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Mexicaanse tortillasoep met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Bananenbrood Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 70 min 4 porties Eenvoudig