lunch/brunch gerecht
Kaiserschmarrn
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Eenvoudig
- 469 kcal per persoon
 |
||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Splits de eieren. Klop de eidooiers met de suiker romig. Zeef er de bloem boven. Schenk er de melk langzaam bij en klop tot een glad beslag.
- Klop in een schone kom met schone gardes de eiwitten stevig. Spatel het eiwit met de rozijnen luchtig door het beslag.
- Smelt in een koekenpan 25 g boter. Schenk de helft van het beslag in de pan. Bak de pannenkoek op middelhoog vuur tot het beslag net gestold is.
- Keer de pannenkoek en bak ook de onderzijde 1-2 min. Snijd intussen met 2 spatels de koek in stukjes. Schep de kaiserschmarrn op een schaal en bak op dezelfde manier nog zo’n portie.
- Bestrooi de kaiserschmarrn met poedersuiker en serveer met de frambozenjam.
Voedingswaarden
| per portie | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 469 |
| Koolhydraten (g) | 65 |
| Eiwitten (g) | 13 |
| Vet (g) | 17 |
