hoofdgerecht
Karbonade met kruidenkorstje en komkommersalade
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Gemiddeld
- 575 kcal per persoon
![]() |
||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Schaaf de komkommer in plakjes of linten en meng ze met de ui en 1/5 deel van de olijfolie. Breng op smaak met zout en peper.
- Strooi de bloem op een bord. Klop het ei los in een ander (diep) bord. Meng op een derde bord het paneermeel en de kruiden. Voeg zout en peper naar smaak toe.
- Haal de karbonades achtereenvolgens door de bloem, het eimengsel en kruidenpaneermeel.
- Verhit de helft van de overgebleven olijfolie in een koekenpan en bak hierin de aardappelschijfjes in 10 min. goudgeel en gaar. Verhit de resterende olijfolie in een andere koekenpan en bak hierin de karbonades in 12 min. bruin en gaar.
- Leg de kruidenkarbonades op de borden, schep er komkommersalade bij en serveer met aardappelschijfjes.
Voedingswaarden
per portie | |
---|---|
Energie (kcal) | 575 |
Koolhydraten (g) | 50 |
Eiwitten (g) | 33 |
Vet (g) | 27 |