hoofdgerecht

Karbonade met vijgen-honingjus

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 498 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 15 min
Totale tijd 15 min
Print
Karbonade met vijgen-honingjus Productfoto  560x560
Karbonade met vijgen-honingjus Productfoto  1024x868

Ingrediënten

375
7,50/liter
5 el olijfolie
4 ribkarbonades
219
23,30/kilo
1 snufje zout
203
49,51/kilo
1 snufje peper
152
2,17/kilo
700 g aardappelschijfjes (koelvers)
063
0,93/kilo
1 pot rode kool met appel (660 g)
6 vijgen
179
5,11/kilo
2 el vloeibare honing

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verhit in een koekenpan de helft van de olijfolie. Bestrooi de ribkarbonades met zout en peper en bak ze in 8 min. aan beide kanten goudbruin en net gaar. Verhit intussen in een andere ruime koekenpan de resterende olijfolie. Bak de aardappelschijfjes in 8 min. aan beide kanten goudbruin en gaar. Verwarm de rodekool volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Neem het vlees uit de pan en houd warm onder een deksel. Schenk indien nodig een extra scheutje olijfolie in de pan en bak de vijgen 2 min. in het bakvet van het vlees. Voeg de honing toe en verwarm nog 1 min. zachtjes. Voeg het water toe en roer tot een gladde jus.
  3. Leg de karbonades op de borden. Verdeel er de vijgen- honingjus over. Schep de aardappelschijfjes erbij en serveer met de rodekool.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 498
Koolhydraten (g) 66
Eiwitten (g) 18
Vet (g) 16

Tip

Extra lekker: voeg aan de jus grof gehakte walnoten toe.

Meest bekeken recepten

Omgekeerde nectarinecake met bitterkoekjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 60 min 4 porties Eenvoudig
Aubergine lasagne Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 55 min 4 porties Eenvoudig
Gemarineerde mozzarellabolletjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Sushi bowl Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig