Laden...
hoofdgerecht

Kipkebabs met gegrilde groenten en tzatziki

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 593 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 15 min
Wachttijd 15 min
Totale tijd 30 min
Print
Kipkebabs met gegrilde groenten en tzatziki Productfoto  560x560
Kipkebabs met gegrilde groenten en tzatziki Productfoto  1024x868

Ingrediënten

055
0,55/stuk
1 komkommer
089
1,78/kilo
2 rode uien
055
0,55/stuk
2 courgettes
2 puntpaprika’s
375
7,50/liter
5 el olijfolie
109
10,90/kilo
1 teen knoflook
350
10,00/kilo
350 g kipgehakt
179
1,79/kilo
300 g yoghurt Griekse stijl 10% vet
079
1,98/kilo
1 Turks brood
1 rasp
1 zeef
1 bakplaat bekleed met bakpapier
8 satéprikkers
1 grillpan

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Rasp de komkommer op de grove rasp. Doe de komkommerrasp in een zeef en laat uitlekken boven een kom.
  2. Zet de ovengrill aan. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Snijd 1,5 ui in ringen. Snijd de courgettes in schijven van 1 cm. Snijd het vruchtvlees van de puntpaprika’s in lange repen.
  3. Verdeel de uienringen, courgette en paprika over de bakplaat en besprenkel met 2 el olie. Gril de groenten 15-20 min. in de oven. Schep halverwege de grilltijd om.
  4. Snipper intussen de overgebleven halve ui zo fijn mogelijk en hak de knoflook fijn. Meng de ui en de helft van de knoflook door het gehakt. Verdeel het gehakt in 8 gelijke porties en kneed elke portie om een satéprikker.
  5. Verhit de grillpan. Bestrijk de kipkebabs met 2 el olie. Gril de kebabs 6-7 min. per kant in de grillpan gaar. Keer ze elke 2 min.
  6. Duw intussen zo veel mogelijk vocht uit de komkommer. Meng in een kom de kommerkommer met de yoghurt en de rest van de knoflook. Breng op smaak met peper.
  7. Snijd het brood in lange repen en besprenkel met de rest van de olie. Neem de groenten uit de oven. Leg de stukken brood op het ovenrooster met de snijkant naar boven en rooster ze 2-3 min. in de oven.
  8. Verdeel de gegrilde groenten over 4 borden. Leg er de kebabs en het brood bij. Serveer de tzatziki er in aparte bakjes bij.

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 593
Koolhydraten (g) 61
Eiwitten (g) 32
Vet (g) 23

Meest bekeken recepten

Mexicaanse tortillasoep met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Boerenkool smoothie met kokos Productfoto  180x180
  • ontbijtgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Kaiserschmarrn Productfoto  180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Griekse wrap met kip swap Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig