Kipkluif met chimichurri

Kipkluif met chimichurri

Jumbo

50 min bereiden

hoofdgerecht

4 personen

386 kcal/pp

Ingrediënten

  • 100 ml extra vierge olijfolie
  • 1 rode peper
  • 700 g kipkluiven
  • 8 maïsprikkers of metalen BBQ-pennen
  • 1 barbecue

Bereidingswijze

Zet in 5 stappen deze heerlijke Kipkluif met chimichurri op tafel.

  1. Verwarm de barbecue voor.
  2. Maak de maïs schoon: trek eventuele bladeren en draden van de maïskolven en was de kolven. Steek er prikkers of een metalen BBQ-pen in.
  3. Hak voor de chimichurri de rode peper en knoflook fijn. Meng er de olijfolie extra vierge, azijn, oregano en koriander door. Breng op smaak met zout en peper.
  4. Rooster de kipkluiven in ca. 20 min. rondom bruin en warm. Bespray de maïs rondom met de olie spray en rooster de kolven in ca. 20 min. goudgeel en gaar.
  5. Leg de kipkluiven op een schaal. Schep er wat chimichurri over. Serveer de rest van de chimichurri met de maïs apart erbij. De chimichurri is ook heerlijk over de geroosterde maïs. Lekker met knapperig stokbrood.
eet smakelijk