tussendoortje

Kiwitaart met Italiaanse room en amandel

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 442 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Wachttijd 95 min
Totale tijd 115 min
Print
Kiwitaart met Italiaanse room en amandel Productfoto  560x560
Kiwitaart met Italiaanse room en amandel Productfoto  1024x868

Ingrediënten

036
0,36/kilo
150 g bloem gezeefd + extra voor bestuiven
100 g ongezouten roomboter
059
0,59/kilo
100 g suiker
193
0,32/stuk
1 ei
189
34,36/kilo
2 el amandelschaafsel
233
9,32/kilo
250 g mascarpone
114
4,56/liter
100 ml slagroom
3 kiwi’s
078
3,12/kilo
1 poedersuiker
1 keukenmachine of elektrische mixer met gardes
1 lage taartvorm (35 x 11 cm)
089
0,03/stuk
1 bakpapier
1 blindbakvulling (bijv. rijst of gedroogde bonen)

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Meng in de keukenmachine of met de mixer in een kom de bloem, boter, 75 g suiker en het ei tot een samenhangend deeg. Voeg wat extra bloem toe als het deeg erg plakkerig is. Laat het deeg verpakt in vershoudfolie minstens 30 min. in de koelkast rusten.
  2. Verwarm de oven voor tot 180 °C. Rol het deeg uit tot een dikte van 3-4 mm op een licht met bloem bestoven werkvlak en bekleed de vorm ermee. Leg een vel bakpapier op het deeg en verdeel er de blindbakvulling over.
  3. Bak de deegbodem 15 min. in de voorverwarmde oven. Verwijder de blindbakvulling en het bakpapier en bak de taartbodem in nog 5 min. gaar.
  4. Rooster intussen in een droge koekenpan het amandelschaafsel goudbruin en schud op een bord.
  5. Neem de taart uit de oven en laat in de vorm in ca. 45 min. helemaal afkoelen. Klop met de mixer de mascarpone met de slagroom en de laatste 25 g suiker tot een dikke romige crème.
  6. Verwijder de vorm en schep de mascarponecrème in de bodem. Verdeel er de kiwi over en bestrooi met het amandelschaafsel en een beetje poedersuiker.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 442
Koolhydraten (g) 36
Eiwitten (g) 6
Vet (g) 30

Tip

ook lekker met druiven en walnoten in plaats van kiwi.

Meest bekeken recepten

Omgekeerde nectarinecake met bitterkoekjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 60 min 4 porties Eenvoudig
Gevulde paprika’s met couscous Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Gemarineerde mozzarellabolletjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Springrolls met garnalen Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig