lunch/brunch gerecht
Knapperige flammkuchen met paddenstoelen en courgette
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Ervaren
- 481 kcal per persoon
 |
||||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Kneed in de keukenmachine of met de mixer van de bloem, gist, 1 el olijfolie en het water een soepel deeg. Vorm een bal van het deeg en laat afgedekt onder een schone keukendoek op kamertemperatuur 45 min. rijzen.
- Meng in een schaal de knoflook, courgette, paddenstoelen, tijm en laatste 2 el olijfolie. Voeg peper en een beetje zout naar smaak toe.
- Verwarm de oven voor tot 220 ?C. Rol het deeg op een met bloem bestoven werkvlak uit tot 4 dunne deeglappen van 20 x 26 cm. Leg de bodems op de bakplaten.
- Besmeer het deeg met de crème fraîche en verdeel er de groenten over. Bestrooi met peper naar smaak.
- Bak de flammkuchen in de voorverwarmde oven in 15 min. bruin en gaar. Leg de flammkuchen op 4 planken of borden en besprenkel ze met de extra vierge olijfolie.
Voedingswaarden
| per portie | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 481 |
| Koolhydraten (g) | 50 |
| Eiwitten (g) | 12 |
| Vet (g) | 25 |
