Laden...
hoofdgerecht

Knapperige noedelsalade met bospeen en komkommer

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 421 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Totale tijd 20 min
Print
Knapperige noedelsalade met bospeen en komkommer Productfoto  560x560
Knapperige noedelsalade met bospeen en komkommer Productfoto  1024x868

Ingrediënten

128
128,00/kilo
10 g Verstegen groentefinish voor wortel (1 zakje)
247
8,23/kilo
180 g noedels
129
1,29/stuk
0,5 bospeen
065
0,65/stuk
1 komkommerlint
099
0,99/stuk
1 rode paprika
149
0,50/stuk
1 limoen
119
0,60/stuk
1 rode peper
3 el olijfolie extra vierge
148
98,67/kilo
15 g koriander (1 bakje)
331
22,07/kilo
100 g cashewnoten
1 kaasschaaf

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de bospeen in 2 min. knapperig gaar. Giet de worteltjes af en spoel onder stromend water snel koud.
  2. Schaaf de komkommer met een kaasschaaf in lange plakken.
  3. Giet de noedels af en spoel onder stromend water snel koud. Meng de noedels met de bospeen, paprika, het limoensap, de groentefinish voor wortel, rode peper, olijfolie en helft van de koriander.
  4. Schep de noedelsalade in 4 kommen en verdeel de komkommerlinten erover. Bestrooi met de cashewnoten en de rest van de koriander.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 421
Koolhydraten (g) 44
Eiwitten (g) 12
Vet (g) 21

Tip

Verrijk de salade met blokjes gebakken tofu of reepjes kipfilet.

Meest bekeken recepten

Snelle Caesar salad  Productfoto  180x180
  • bijgerecht
  • 5 min 4 porties Eenvoudig
Groene smoothie met gember Productfoto  180x180
  • ontbijtgerecht
  • 15 min 4 porties Eenvoudig
Eggs benedict  Productfoto  180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Eierkoeken Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 25 min 4 porties Eenvoudig