Laden...
hoofdgerecht

Knapperige spitskoolsoep met zalm

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 333 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Totale tijd 20 min
Print
Knapperige spitskoolsoep met zalm Productfoto  560x560
Knapperige spitskoolsoep met zalm Productfoto  1024x868

Ingrediënten

129
1,29/liter
3 el zonnebloemolie
119
1,19/kilo
1 ui
105
10,50/kilo
2 tenen knoflook
3 cm verse gember
164
51,25/kilo
0,5 tl kerriepoeder
139
1,39/stuk
400 g spitskool
700 ml water
105
6,00/liter
25 ml Thaise vissaus
088
11,00/kilo
1 bouillonketeltje groenten
400 ml kokosmelk
179
3,58/liter
2 el zoete chilisaus
219
23,30/kilo
1 snufje zout
203
49,51/kilo
1 snufje peper
250 g warmgerookte zalm
156
78,00/kilo
10 g bieslook
1 staafmixer

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verhit de helft van de olie in een soeppan. Fruit de ui, de knoflook en de gember 4 min. zachtjes zonder te kleuren. Voeg het kerriepoeder en de helft van de spitskool toe en bak 3 min. mee.
  2. Voeg het water, de vissaus, het bouillonketeltje en de kokosmelk toe en breng aan de kook. Kook 10 min. zachtjes tot de kool gaar is.
  3. Verhit in een wok de rest van de olie. Bak de rest van de spitskool in 3-4 min. knapperig gaar. Voeg de chilisaus met zout en peper naar smaak toe.
  4. Neem de soep van het vuur en pureer met de staafmixer. Schep de gewokte kool in de kommen. Schep er de soep over en maak af met de plakjes zalm en bieslook.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 333
Koolhydraten (g) 19
Eiwitten (g) 20
Vet (g) 19

Tip

Resttip: bak met de rest van de kool blokjes vis, garnalen of wokgroenten mee!

Meest bekeken recepten

Perzik-amandelsalade met limoen en munt Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 15 min 4 porties Eenvoudig
Gegrilde maïskolven Productfoto  180x180
  • bijgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Bananenbrood Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 70 min 4 porties Eenvoudig
Grillburger met cheddar en basilicumtzatziki Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig