hoofdgerecht

Knapperige tilapiafilet met venkelgratin

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 478 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Wachttijd 10 min
Totale tijd 35 min
Print
Knapperige tilapiafilet met venkelgratin Productfoto  560x560
Knapperige tilapiafilet met venkelgratin Productfoto  1024x868

Ingrediënten

224
0,37/stuk
2 eieren
038
0,38/kilo
50 g bloem
060
1,20/liter
0,5 dl melk
389
19,45/kilo
50 g Parmezaanse kaas
195
97,50/kilo
20 g Italiaanse kruiden
219
23,30/kilo
1 snufje zout
203
49,51/kilo
1 snufje peper
079
0,79/stuk
2 venkelknollen
375
7,50/liter
4 el olie
035
2,80/kilo
3 beschuiten
600 g tilapiafilet

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 200 °C.
  2. Mix de eieren met de bloem tot een klontvrij beslag. Voeg hier al mixend de melk aan toe. Roer er de kaas en de helft van de kruiden doorheen en voeg zout en peper naar smaak toe. Breng in een ruime pan water met een beetje zout aan de kook.
  3. Verwijder het groen van de venkelknollen (en bewaar dit voor later), snijd ze overdwars doormidden, verwijder de harde kern en snijd de knollen in stukjes.
  4. Kook de venkel in ca. 4 min. beetgaar en giet af in een zeef.
  5. Meng de venkel in een kom met de helft van de olie en een beetje zout en peper. Spreid de venkel uit over de bakplaat.
  6. Verkruimel de beschuiten en meng het kruim met de rest van de kruiden.
  7. Strooi het mengsel over de venkel en gratineer de venkel ca. 10 min. in de oven. Snijd de visfilets in vieren en dep de stukjes goed droog met keukenpapier. Bestrooi ze met zout en peper naar smaak.
  8. Verhit de olie in een koekenpan. Wentel de stukjes vis een voor een door het kaasbeslag en leg ze direct daarna in de hete olie in de pan.
  9. Bak de stukjes vis ca. 2 min. op elke kant op matig vuur. Pas op want door de kaas wordt het korstje erg snel bruin! Serveer de vis direct met de gegratineerde venkel.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 478
Koolhydraten (g) 23
Eiwitten (g) 38
Vet (g) 25

Meest bekeken recepten

Gevulde paprika’s met couscous Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Sushi bowl Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Omgekeerde nectarinecake met bitterkoekjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 60 min 4 porties Eenvoudig
Burrito met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig