Knapperige tortilla’s met gegrilde vegastukjes

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor tot 180 ?C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Verdeel er de tortilla’s over en prik ze in met een vork. Bestrijk de tortilla’s met 2 el olie en bak ze in 5 min. half knapperig in de oven.
2. Doe de rodekool in een zeef en schenk er kokend water over. Laat uitlekken en doe in een kom. Doe de courgettespaghetti in een zeef en schenk er kokend water over. Laat uitlekken en voeg toe aan de rodekool. Boen de limoen schoon, rasp de groene schil boven de kool en courgette en pers er een halve over uit. Breng de salade op smaak en schep om.
3. Verhit 2 el olie in een koekenpan en bak de gegrilde stukjes in 5 min. knapperig.
4. Haal de wraps uit de oven en verdeel over 4 borden. Verdeel er de koolsla over en leg er de gegrilde stukjes op. Schep er de whisky-cocktailsaus op. Vouw de wraps dubbel, snijd de rest van de limoen in partjes en serveer bij de wraps.