Laden...
hoofdgerecht

Knolselderijlasagne bolognese

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 507 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Wachttijd 30 min
Totale tijd 50 min
Print
Knolselderijlasagne bolognese Productfoto  560x560
Knolselderijlasagne bolognese Productfoto  1024x868

Ingrediënten

089
0,89/kilo
1 ui
085
0,85/kilo
200 g winterwortel
119
1,19/stuk
4 stengels bleekselderij
1 el olijfolie
375 g vegetarisch kruimgehakt
295
75,64/kilo
1 tl gerookte paprikapoeder
033
4,71/kilo
140 g tomatenpuree
045
1,13/kilo
800 g tomatenblokjes
189
7,56/kilo
50 g roomboter
049
0,49/kilo
50 g bloem
089
0,89/liter
500 ml halfvolle melk
109
1,09/stuk
1 knolselderij
432
21,60/kilo
40 g Parmezaanse kaas
1 ovenschaal (20 x 30 cm)

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 180 °C.
  2. Snipper de ui. Snijd de wortel in kleine blokjes. Halveer de bleekselderijstengels in de lengte en snijd in stukjes.
  3. Verhit in een hapjespan de olie en bak de ui, wortel en bleekselderij 5 min. op middelhoog vuur. Voeg het kruimgehakt, gerookte paprikapoeder, de tomatenpuree, tomatenblokjes en 300 ml water toe en breng aan de kook. Laat op laag vuur 15 min. zachtjes koken.
  4. Maak intussen de bechamelsaus. Smelt de boter in een steelpan. Voeg de bloem toe en roer met een garde tot een egaal mengsel. Laat dit mengsel (roux) 1 min. garen op laag vuur. Voeg de melk toe en breng al roerend met de garde rustig aan de kook tot een gebonden saus is ontstaan. Breng op smaak.
  5. Schil en halveer de knolselderij. Snijd de halve knollen met een scherp koksmes in zo dun mogelijke plakjes van maximaal 2 mm dik.
  6. Verdeel een derde van de knolselderijplakken over de bodem van de ovenschaal. Schep er een derde van de vegetarische gehaktsaus op en verdeel daar een derde van de bechamelsaus over. Maak zo nog 2 lagen.
  7. Rasp de Parmezaanse kaas over de lasagne en bak de lasagne in het midden van de oven in 30 min. gaar.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2021/Receptenblokje-wew-2021.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 507
Koolhydraten (g) 41
Eiwitten (g) 36
Vet (g) 19

Meest bekeken recepten

Knolselderijlasagne bolognese Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 50 min 4 porties Eenvoudig
Mexicaanse tortillasoep met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Spinaziestamppot met chipolataworstjes Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Gado gado met vega-kipstukjes Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig