Laden...
hoofdgerecht

Konijnenbout in rode wijn

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 501 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 60 min
Wachttijd 720 min
Totale tijd 780 min
Print
Konijnenbout in rode wijn Productfoto  560x560
Konijnenbout in rode wijn Productfoto  1024x868

Ingrediënten

395
3,95/liter
350 ml rode wijn
129
1,29/kilo
1 ui
105
10,50/kilo
2 tenen knoflook
114
76,00/kilo
2 takjes verse oregano
079
395,00/kilo
2 laurierblaadjes
4 konijnenbouten
189
7,56/kilo
60 g ijskoude boter
223
6,37/liter
2 dl runderfond
219
23,30/kilo
1 snufje zout
203
49,51/kilo
1 snufje peper
300 g geweekte tuttifrutti

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Roer voor de marinade de wijn met de ui, de knoflook, de oregano en de laurier door elkaar. Marineer hierin de konijnenbouten minimaal 12 uur.
  2. Haal de bouten uit de marinade (bewaar de marinade) en dep ze droog.
  3. Verhit de helft van de boter in een braadpan en braad de bouten mooi bruin aan.
  4. Voeg de runderfond en de marinade toe en stoof de bouten ca. 1 uur met de deksel op de pan. Haal de bouten uit de pan en laat het vocht tot een derde inkoken.
  5. Zet het vuur lager en voeg blokje voor blokje de rest van de koude boter toe.
  6. Voeg de tuttifrutti toe en laat alles nog 15 min. doorkoken. Breng op smaak met zout en peper.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 501
Koolhydraten (g) 11
Eiwitten (g) 32
Vet (g) 31

Tip

Dit gerecht kunt je ook maken met kippenbouten.

Meest bekeken recepten

Omgekeerde nectarinecake met bitterkoekjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 60 min 4 porties Eenvoudig
Burrito met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Springrolls met garnalen Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Gevulde paprika’s met couscous Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig