hoofdgerecht

Koolraapstamppot met vegaburgers

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 587 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Totale tijd 30 min
Print
Koolraapstamppot met vegaburgers Productfoto 560x560
Koolraapstamppot met vegaburgers Productfoto 1024x868

Ingrediënten

119
1,19/kilo
 1 ui
189
7,56/kilo
 25 g roomboter
400 g koolraap
145
1,81/kilo
 1 kg stamppotaardappelen
375
7,50/liter
 2 el olijfolie
299
13,59/kilo
 4 Lekker Veggie verse vegetarische burgers 
085
0,85/liter
 150 ml melk
089
10,47/kilo
 125 g rucola
077
3,76/kilo
 1 el mosterd
1 grillpan
1 pureestamper

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Snipper de ui. Smelt in een ruime pan de boter. Fruit de ui 1 min. Schep er de koolraap door. Voeg de aardappelen en voldoende water toe tot alles net onder staat. Breng aan de kook. Kook de aardappelen in 12 min. gaar.
  2. Verhit de grillpan. Gril de burgers in de olijfolie in ca 8 min. aan beide kanten gaar. Verwarm de melk.
  3. Giet de aardappelen met de koolraap af; vang een kop kookvocht op. Stamp de aardappelen met de koolraap, melk en voldoende kookvocht tot een smeuïge stamppot. Schep er de rucola door en breng op smaak met peper.
  4. Schep de stamppot op 4 borden. Serveer met de burgers en de mosterd.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 587
Koolhydraten (g) 56
Eiwitten (g) 29
Vet (g) 25

Meest bekeken recepten

Karamel-frappuccino

Karamel-frappuccino Productfoto 180x180
  • tussendoortje
  • 10 min 4 porties Eenvoudig

Gemarineerde mozzarellabolletjes

Gemarineerde mozzarellabolletjes Productfoto 180x180
  • tussendoortje
  • 35 min 4 porties Eenvoudig

Sushi bowl

Sushi bowl Productfoto 180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig

Springrolls met garnalen

Springrolls met garnalen Productfoto 180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig