Laden...
hoofdgerecht

Krokante sliptong met eiersaus

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 640 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Totale tijd 25 min
Print
Krokante sliptong met eiersaus Productfoto  560x560
Krokante sliptong met eiersaus Productfoto  1024x868

Ingrediënten

8 sliptongen
224
3,20/kilo
700 g duo krieltjes
223
0,37/stuk
4 eieren
055
1,10/stuk
4 sneetjes oud witbrood (of 50 g paneermeel)
227
9,08/kilo
150 g ongezouten roomboter
150
25,00/kilo
2 el kappertjes
089
10,47/kilo
75 g veldsla
230
24,47/kilo
1 snufje zout
199
48,54/kilo
1 snufje peper
1 keukenmachine

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Kook de krieltjes in 10 min. gaar. Kook de helft van de eieren in 8 min. hard. Maal eventueel de sneetjes brood in de keukenmachine fijn.
  2. Strooi het broodkruim of het paneermeel op een bord. Klop de overige eieren in een diep bord los.
  3. Bestrooi de sliptongen met zout en peper. Haal ze een voor een door het ei en wentel ze vervolgens door het broodkruim of het paneermeel. Zorg dat ze aan beide kanten goed bedekt zijn.
  4. Smelt de helft van de boter in twee ruime koeken- of vispannen. Bak de sliptongen in 2-3 min. per kant goudbruin en gaar. Pel intussen de gekookte eieren en prak ze fijn. Smelt de resterende boter in een steelpan. Meng het ei en de kappertjes erdoor. Voeg zout en peper naar smaak toe.
  5. Verdeel de veldsla over de borden. Leg er de sliptongen op. Schep de saus erbij en serveer met de krieltjes.

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 640
Koolhydraten (g) 48
Eiwitten (g) 33
Vet (g) 34

Meest bekeken recepten

Boerenkool smoothie met kokos Productfoto  180x180
  • ontbijtgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Mexicaanse tortillasoep met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Kaiserschmarrn Productfoto  180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Knolselderijlasagne bolognese Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 50 min 4 porties Eenvoudig