Kruidige erwtjesspread

Kruidige erwtjesspread

Jumbo

Een smakelijke spread voor op een stukje brood. Lekker als lunch of borrelhapje.

20 min bereiden

Tussendoortje

4 personen

438 kcal/pp

(0)

Ingrediënten

  • 200 g doperwten
  • 2 el munt
  • 100 g verse geitenkaas
  • 1 snufje peper
  • 1 keukenmachine

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Kruidige erwtjesspread op tafel.

  1. Verhit een koekenpan en rooster de sneetjes stokbood aan beide kanten bruin.
  2. Breng in een steelpan een bodem water met een snufje zout aan de kook. Voeg de doperwten toe en kook ze ca. 1 min. Giet de erwtjes af en spoel ze met koud water.
  3. Pureer de doperwten met de olie, de basilicum, de munt en de geitenkaas in de keukenmachine. Breng op smaak met zout en peper.
  4. Schep de erwtenmuntspread op de sneetjes stokbrood. Leg ze op een mooie schaal en bestrooi met de tuinkers.
eet smakelijk