Labneh met komijn, sesam en oregano

Bereidingswijze

1. Scheur de filterzakjes open en leg ze in de zeef. Laat ze overlappen, zodat er geen opening is. Plaats de zeef op een kom.
2. Meng de yoghurt met het zout en schenk in de zeef. Laat de yoghurt minstens 4 uur uitlekken in de koelkast (zie tip). Rooster intussen in een droge koekenpan het sesamzaad en het komijnzaad goudbruin en strooi op een bord.
3. Schep de uitgelekte yoghurt (= labneh) op een schaal en maak met de achterkant van een lepel mooie banen in de labneh. Bestrooi met het geroosterde sesamzaad en komijnzaad en de oregano. Besprenkel met de olijfolie.