hoofdgerecht
Loempiabowl
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Eenvoudig
- 514 kcal per persoon
![]() |
||||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Bewaar het ontdooide filodeeg onder een vochtige theedoek om uitdrogen te voorkomen. Verhit in een wok 2 el olie. Bak de groenten al omscheppend 5 min. Voeg de cashewnoten en 4 el sojasaus toe en bak nog 2 min.
- Verhit intussen in een koekenpan 1 el olie. Klop de eieren los met peper naar smaak en schenk het eimengsel in de pan. Bak de omelet in 1-2 min. per kant goudbruin en gaar.
- Leg het filodeeg op de bakplaten en bestrijk het deeg dun met de resterende olie. Bak het deeg in 3 min. goudbruin en knapperig: houd het deeg goed in de gaten, het kan snel bruin kleuren.
- Snijd de omelet in reepjes en schep door de groenten. Breek de gebakken filo in grove stukken en verdeel over 4 kommen. Schep de groenten op het deeg en serveer met de resterende sojasaus.
Voedingswaarden
per portie | |
---|---|
Energie (kcal) | 514 |
Koolhydraten (g) | 41 |
Eiwitten (g) | 22 |
Vet (g) | 28 |