Laden...
hoofdgerecht

Maaltijd-groentesoep met bonen, chorizo en platbrood

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 629 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Totale tijd 25 min
Print
Maaltijd-groentesoep met bonen, chorizo en platbrood Productfoto  560x560
Maaltijd-groentesoep met bonen, chorizo en platbrood Productfoto  1024x868

Ingrediënten

339
3,99/kilo
1 soeppakket groentesoep
048
0,96/kilo
300 g zelfrijzend bakmeel
089
0,89/liter
200 ml volle yoghurt
058
7,25/kilo
1 tl bakpoeder
1 tl zout
114
76,00/kilo
3 takjes dille
375
7,50/liter
1 el olijfolie
094
3,76/kilo
420 g cannellinibonen (blik)
148
5,92/kilo
150 g pittige chorizo
1 mixer met deeghaken of keukenmachine
1 deegroller

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Maak de groenten uit het soeppakket schoon: snipper de ui, snijd de wortel in halve plakjes en de bleekselderij in stukjes. Snijd de prei in ringen en verdeel de bloemkool in kleine roosjes. Hak de kruiden fijn.
  2. Breng 1,5 L water met de bouillonblokjes uit het soeppakket aan de kook. Kneed intussen met de mixer of keukenmachine van het bakmeel, de yoghurt, het bakpoeder en het zout een soepel deeg. Hak de dille fijn en kneed door het deeg.
  3. Voeg de wortel en ui toe aan de bouillon en kook 3 min. zachtjes. Verdeel het deeg in 4 bolletjes. Rol met de deegroller elk bolletje uit tot een dikte van 2 mm.
  4. Voeg ook de bleekselderij en bloemkool toe aan de bouillon en kook weer 2 min. Verhit een droge koekenpan. Bak het platbrood in 1-2 min. per kant gaar. Houd onder een schone keukendoek warm.
  5. Voeg nu ook de prei, bonen en fijngehakte kruiden toe aan de bouillon en kook nog 2 min. Snijd de chorizo in blokjes. Verhit de olijfolie in de koekenpan en bak de chorizo in 3-4 min. knapperig uit.
  6. Breng de soep op smaak met peper en schep in 4 kommen. Verdeel er de chorizo over en serveer met het platbrood.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2020/Algemeen/Recipe-detail-WEW-2020-v2.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 629
Koolhydraten (g) 76
Eiwitten (g) 25
Vet (g) 23

Tip

vervang de chorizo door 200 g Lekker Veggie vegetarische braadworstjes. Bak de worstjes 10 min. en snijd ze in plakjes. Verdeel over de groentesoep.

Meest bekeken recepten

Gevulde kip met appel, salie en walnoten Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 95 min 4 porties Eenvoudig
Tulband met chocolade Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Hollandse garnalencocktail in avocado Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Kerstboomstammetje Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 250 min 4 porties Eenvoudig