Maaltijdgoulashsoep met gehakt

Bereidingswijze

1. Snipper de uien. Hak de knoflook fijn en snijd de paprika’s in reepjes.
2. Smelt in een (soep)pan de boter. Fruit de ui en knoflook 1 min. Voeg het gehakt toe en bak in 3 min. rul. Bak de paprika 2 min. mee. 
3. Schep er de tomatenpuree door. Bestrooi met het paprikapoeder en de bloem en bak nog 1 min.
4. Voeg de gepelde tomaten, 1,5 L water en de bouillonblokjes toe en breng aan de kook. Kook de soep 10 min. zachtjes.
5. Hak de peterselie fijn. Breng de soep op smaak met peper. 
6. Schep de soep in 4 kommen. Schep in elke kom 1 el zure room en bestrooi met de peterselie.