hoofdgerecht

Maaltijdsalade met gegrilde avocado

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 542 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 18 min
Wachttijd 2 min
Totale tijd 20 min
Print
Maaltijdsalade met gegrilde avocado Productfoto  560x560
Maaltijdsalade met gegrilde avocado Productfoto  1024x868

Ingrediënten

134
2,98/kilo
450 g opbakaardappelen met schil
375
7,50/liter
1 el olijfolie
044
2,93/kilo
2 el Griekse yoghurt
255
65,38/kilo
0,5 tl gerookt paprikapoeder
299
2,99/kilo
2 granny smith appels
169
8,45/kilo
200 g feta
2 avocado's
118
15,73/kilo
75 g rucola mélange
50 g walnoten
1 grillpan

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Halveer de grote exemplaren van de opbakaardappelen. Verhit een koekenpan met 1 el olie en bak de aardappelen in 15 min. goudgeel en krokant.
  2. Snijd de appels in kwarten, verwijder het klokhuis en snijd de appels in blokjes . Meng met de yoghurtsaus. Snijd de feta in blokjes van 1 cm.
  3. Verhit een grillpan. Halveer de avocado’s, verwijder de pit met een mes en schep met een lepel het vruchtvlees uit de schil. Snijd de avocado’s in parten van 1 cm dik en gril de parten avocado tot er mooie grillstrepen op staan.  
  4. Rooster intussen de walnoten in een koekenpan zonder olie of boter 3 min. Schud op een bord en laat afkoelen. 
  5. Verdeel de rucola over een saladeschaal en schep er de aardappels op. Verdeel er de appel, de feta en de avocado over. Garneer met de walnoten
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 542
Koolhydraten (g) 32
Eiwitten (g) 14
Vet (g) 38

Meest bekeken recepten

Springrolls met garnalen Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Burrito met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Aubergine lasagne Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 55 min 4 porties Eenvoudig
Karamel-frappuccino Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 10 min 4 porties Eenvoudig