hoofdgerecht
Maaltijdsalade met gegrilde avocado
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Eenvoudig
- 542 kcal per persoon
 |
||||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Halveer de grote exemplaren van de opbakaardappelen. Verhit een koekenpan met 1 el olie en bak de aardappelen in 15 min. goudgeel en krokant.
- Snijd de appels in kwarten, verwijder het klokhuis en snijd de appels in blokjes . Meng met de yoghurtsaus. Snijd de feta in blokjes van 1 cm.
- Verhit een grillpan. Halveer de avocado’s, verwijder de pit met een mes en schep met een lepel het vruchtvlees uit de schil. Snijd de avocado’s in parten van 1 cm dik en gril de parten avocado tot er mooie grillstrepen op staan.
- Rooster intussen de walnoten in een koekenpan zonder olie of boter 3 min. Schud op een bord en laat afkoelen.
- Verdeel de rucola over een saladeschaal en schep er de aardappels op. Verdeel er de appel, de feta en de avocado over. Garneer met de walnoten
Voedingswaarden
| per portie | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 542 |
| Koolhydraten (g) | 32 |
| Eiwitten (g) | 14 |
| Vet (g) | 38 |
