hoofdgerecht

Maaltijdsalade met rosbief en avocado

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 675 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 35 min
Totale tijd 35 min
Print
Maaltijdsalade met rosbief en avocado Productfoto  560x560
Maaltijdsalade met rosbief en avocado Productfoto  1024x868

Ingrediënten

300 g rosbief (vleeswaren)
179
1,79/kilo
1 kg vastkokende aardappelen
238
0,40/stuk
4 eieren
321
25,68/liter
3 el walnootolie
289
11,56/liter
2 el balsamicoazijn
099
9,90/kilo
1 teen knoflook
135
1,35/stuk
1 avocado
160 g waterkers (bosje à 80 g)
092
0,92/kilo
1 ui
198
3,96/kilo
4 tomaten
211
21,10/kilo
100 g roquefort (kaas)
219
23,30/kilo
1 snufje zout
203
49,51/kilo
1 snufje peper

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Kook de aardappelen in water met zout in 20 min. gaar. Kook de eieren in 5 min. zacht. Klop een dressing van de walnootolie, de balsamicoazijn en de knoflook. Voeg zout en peper naar smaak toe.
  2. Giet de aardappelen af, laat ze afkoelen tot lauwwarm en snijd ze in stukken. Halveer intussen de avocado, verwijder de pit en schil de avocado. Snijd de avocado in plakjes.
  3. Verdeel waterkers met de aardappelen, de ui en de tomaat over de borden. Schep er de helft van de dressing over. Leg de rosbief er losjes op en maak de salade af met de kaas, het ei en de avocado. Besprenkel met de rest van de dressing en maal er naar smaak nog wat peper over.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 675
Koolhydraten (g) 57
Eiwitten (g) 33
Vet (g) 33

Tip

Lekker met knapperig stokbrood!

Meest bekeken recepten

Frisse limoenmeringue Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 15 min 4 porties Eenvoudig
Eierkoeken Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Lentestamppot met visrolletje Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Eggs benedict  Productfoto  180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig