hoofdgerecht

Maaltijdsoep met komijnekaastosti's

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 411 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 15 min
Totale tijd 15 min
Print
Maaltijdsoep met komijnekaastosti's Productfoto  560x560
Maaltijdsoep met komijnekaastosti's Productfoto  1024x868

Ingrediënten

094
11,46/kilo
1,5 l groentebouillon
129
3,23/kilo
500 g champignons
129
3,69/kilo
250 g boerensoepgroenten
108
5,40/kilo
4 el allesbinder
193
47,07/kilo
1 snufje peper
273
68,25/kilo
1 snufje nootmuskaat
055
1,10/stuk
8 volkoren boterhammen
287
14,36/kilo
4 plakken komijnekaas
086
6,88/kilo
125 ml zure room
108
36,00/kilo
4 takjes peterselie
1 staafmixer

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Breng de bouillon aan de kook. Voeg de champignons en de soepgroenten toe en kook ze ca. 5 min. Schep ca. ¼ van de groenten en de champignons in een schaaltje. 
  2. Kook de soep nog ca. 10 min. Pureer de soep met een staafmixer. Roer de allesbinder met een beetje water los. En roer dit door de soep en laat deze nog 2 min. koken. Voeg de achtergehouden champignon-groentemengsel en peper en nootmuskaat naar smaak aan soep toe.
  3. Beleg ondertussen de helft van de boterhammen met kaas en leg de andere boterhammen erop. Laat vlak voor het eten de tosti’s in een droge koekenpan, in een tosti-ijzer of onder de grill aan beide kanten bruin roosteren. 
  4. Verdeel de soep over de kommen of de diepe borden, schep de zure room erop en strooi de peterselie erover. Snijd de tosti’s schuin doormidden en serveer ze bij de soep.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 411
Koolhydraten (g) 41
Eiwitten (g) 19
Vet (g) 19

Tip

Je kunt de champignons geheel of gedeeltelijk vervangen door shiitake of gemengde paddestoelen.

Meest bekeken recepten

Broccoliwraps met avocado, houmous en geitenkaas Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 15 min 4 porties Eenvoudig
Groenteomelet met feta Productfoto  180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Toast met gevulde portobello en spinazie Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Tom kha kai soep Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig