hoofdgerecht
Mangosalade met kip
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Eenvoudig
- 312 kcal per persoon
![]() |
||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Snijd de kipdijfilet in kleine blokjes. Verhit in een koekenpan de olie en bak de kipblokjes 5-6 min. Bestrooi na 4 min. met de ras el hanout. Schep de kip uit de pan en laat iets afkoelen op een bord.
- Laat intussen de kikkererwten uitlekken in een zeef. Bak de kikkererwten in de niet schoongemaakte koekenpan 4 min. Schep regelmatig om. Schep bij de kip op het bord en laat iets afkoelen.
- Halveer de komkommer in de lengte en schep er met een theelepel de zaadlijsten uit. Snijd de komkommerhelften in schuine schijfjes.
- Snijd de ui in zo dun mogelijke halve ringen. Schil de mango, snijd het vruchtvlees van de pit en snijd dat in blokjes.
- Doe de spinazie in een ruime schaal. Verdeel er de kip, kikkererwten, komkommer, mango en ui over. Besprenkel met de chilisaus en serveer.
Voedingswaarden
per portie | |
---|---|
Energie (kcal) | 312 |
Koolhydraten (g) | 24 |
Eiwitten (g) | 20 |
Vet (g) | 14 |