hoofdgerecht

Marokkaanse courgetteburger met yoghurtsaus

Name: Marokkaanse courgetteburger met yoghurtsaus
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pak Lassie Couscous & Bonen burger (250 g); 1 Turks brood (afbak); 150ml yoghurt Griekse stijl; 3el peterselie; 1tl gemalen komijn; 50ml sinaasappelsap; 100g Jumbo feta 40+; 0,5 courgette; 6 zwarte olijven zonder pit; 2tl gemalen sinaasappelschil (specerijen); 4el olijfolie; 100g botersla (100 g); 1 pot gegrilde rode paprika (290 g); 2 tomaten

Bekijk alle recepten

4 porties
Eenvoudig
690 kcal per persoon

Totale tijd	40 min
Voorbereidingstijd	40 min

Marokkaanse courgetteburger met yoghurtsaus Productfoto 560x560

Marokkaanse courgetteburger met yoghurtsaus Productfoto 1024x868

Ingrediënten

	1	pak Lassie Couscous & Bonen burger (250 g)
0⁹² 2,30/kilo	1	Turks brood (afbak)
0⁴⁴ 2,93/kilo	150 ml	yoghurt Griekse stijl
1⁰⁸ 36,00/kilo	3 el	peterselie
0⁷⁹ 15,80/kilo	1 tl	gemalen komijn
1²⁸ 1,28/liter	50 ml	sinaasappelsap
1⁶⁴ 8,20/kilo	100 g	Jumbo feta 40+
0⁷⁵ 0,75/stuk	0,5	courgette
0⁸⁰ 4,71/kilo	6	zwarte olijven zonder pit
	2 tl	gemalen sinaasappelschil (specerijen)
	4 el	olijfolie
	100 g	botersla (100 g)
2¹⁶ 9,82/kilo	1	pot gegrilde rode paprika (290 g)
	2	tomaten

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

Bereid de burgermix volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Bak intussen het brood in de oven volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Meng voor de saus de yoghurt met de peterselie, komijn en het sinaasappelsap.
Meng de feta, courgette, olijven en sinaasappelschil door het burgermengsel. Vorm er met vochtige handen 8 burgers van.
Verhit in 2 koekenpannen de olijfolie. Bak de burgers in 4-5 min. goudbruin; keer ze halverwege. Snijd het brood in 8 stukken en snijd horizontaal open.
Besmeer de snijvlakken van het brood dun met yoghurtsaus. Verdeel over de onderste helften van het brood de sla en paprika. Leg de burgers en tomaat erop, schep er nog wat yoghurtsaus op en dek af met de bovenste helften.