bijgerecht

Mesclunsalade met klassieke vinaigrette en stercroutons

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 174 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Totale tijd 20 min
Print
Mesclunsalade met klassieke vinaigrette en stercroutons Productfoto  560x560
Mesclunsalade met klassieke vinaigrette en stercroutons Productfoto  1024x868

Ingrediënten

247
19,76/kilo
125 g mesclun slamelange
109
2,18/kilo
1 sjalot
064
1,28/stuk
3 sneetjes wit casinobrood
2 el olijfolie
161
6,44/liter
1 el rodewijnazijn
094
3,76/liter
1 tl mosterd
179
5,11/kilo
1 tl honing
3 el olijfolie extra vierge
1 uitsteker stervorm (ø 4 cm)

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Strooi de mesclun op een schaal. Snijd de sjalot in reepjes en verdeel over de sla.
  2. Steek met de uitsteker sterren uit de sneetjes brood. Verhit de olijfolie in een koekenpan. Bak de broodsterren in 1 min. per kant krokant. Leg ze op een bord om iets af te koelen.
  3. Klop intussen van de azijn, mosterd, honing en olijfolie extra vierge een vinaigrette. Breng op smaak met peper.
  4. Besprenkel de salade vlak voor het serveren met de vinaigrette en verdeel er de stercroutons over.

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 174
Koolhydraten (g) 13
Eiwitten (g) 3
Vet (g) 12

Tip

vervang voor een veganistische vinaigrette de honing door 1 tl suiker. Meer kerstrecepten? Bekijk alle kerstrecepten.

Meest bekeken recepten

Spinaziestamppot met chipolataworstjes Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Mexicaanse tortillasoep met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Griekse wrap met kip swap Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Bananenbrood Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 70 min 4 porties Eenvoudig