bijgerecht

Mexicaanse couscoussalade met gerookte-paprikadressing

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 611 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Totale tijd 20 min
Print
Mexicaanse couscoussalade met gerookte-paprikadressing Productfoto  560x560
Mexicaanse couscoussalade met gerookte-paprikadressing Productfoto  1024x868

Ingrediënten

4 el Verstegen liquid spice blend Latin Smokey Paprika
085
3,09/kilo
275 g couscous (1 pak)
8 el olijfolie
159
0,53/stuk
1 limoen
078
5,57/kilo
150 g maïskorrels (1 blikje)
079
3,16/kilo
250 g cherrytomaatjes (1 bakje)
075
0,75/stuk
1 komkommer
099
0,99/stuk
1 gele paprika
109
1,09/stuk
1 avocado
059
0,30/stuk
1 rode ui
109
72,67/kilo
15 g koriander (1 bakje)

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking. Meng intussen voor de dressing de olie met het limoensap en de smokey paprika.
  2. Roer de couscous met een vork los. Schep er de maïs, tomaatjes, komkommer, paprika, avocado en ui door.
  3. Schep de couscoussalade op 4 borden. Besprenkel met de dressing en bestrooi met de koriander.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 611
Koolhydraten (g) 70
Eiwitten (g) 13
Vet (g) 29

Tip

Voeg bij het pureren een stukje rode peper (zonder zaadlijsten) toe voor extra pit. Ook lekker: kook plakjes gember in de suikersiroop mee.

Meest bekeken recepten

Burrito met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Springrolls met garnalen Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Sushi bowl Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Gevulde paprika’s met couscous Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig