bijgerecht

Mexicaanse rijst met bonen

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 540 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Totale tijd 25 min
Print
Mexicaanse rijst met bonen Productfoto  560x560
Mexicaanse rijst met bonen Productfoto  1024x868

Ingrediënten

264
5,28/liter
3 el zonnebloemolie
119
1,19/kilo
1 ui
105
10,50/kilo
3 tenen knoflook
099
1,98/kilo
1 wortel
150 g tuinerwten extra fijn (diepvries)
219
4,38/kilo
3 trostomaten
079
15,80/kilo
2 tl gemalen komijn
362
80,44/kilo
1 el paprikapoeder
066
8,25/kilo
750 ml groentebouiilon (van tablet)
128
5,12/kilo
1 blik Bonduelle kidneybonen (310 g)
074
1,85/kilo
300 g witte rijst

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verhit in een hapjespan de zonnebloemolie. Fruit de ui en de knoflook. Bak de wortel en tuinerwten 2 min. mee. Schep de trostomaten erdoor en bak nog 4 min. Voeg de komijn en het paprikapoeder toe.
  2. Voeg de rijst toe en bak tot de korrels glanzen. Schenk de warme bouillon in de pan en breng aan de kook. Kook de rijst op laag vuur afgedekt in 10 min. Zachtjes gaar. Voeg na 5 min. de kidneybonen toe.
  3. Breng de rijst op smaak met peper en serveer (lauw)warm of laat afkoelen tot kamertemperatuur.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 540
Koolhydraten (g) 83
Eiwitten (g) 15
Vet (g) 14

Meest bekeken recepten

Frisse zomersmoothie Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 70 min 4 porties Eenvoudig
Gegrilde maïskolven Productfoto  180x180
  • bijgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Perzik-amandelsalade met limoen en munt Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 15 min 4 porties Eenvoudig
Nacho’s met garnalen en avocado Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 50 min 4 porties Eenvoudig