hoofdgerecht
Mexicaanse rijst met sardines
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Eenvoudig
- 565 kcal per persoon
 |
||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Verhit in een hapjespan de olie. Fruit de ui met de knoflook 1 min. Schep de tomaat erdoor en bak 4 min. mee. Schep de komijn en paprika erdoor.
- Voeg de rijst toe en bak tot de korrels glanzen. Schenk de bouillon in de pan en breng aan de kook.
- Draai het vuur laag. Leg de deksel op de pan en kook de rijst in 10 min. zachtjes gaar. Voeg na 5 min. de kidneybonen en maïs toe en warm nog 5 min. mee.
- Verdeel de sardines in stukjes en schep door de rijst. Voeg peper naar smaak toe. Schep de rijst op 4 borden en bestrooi met de koriander.
Voedingswaarden
| per portie | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 565 |
| Koolhydraten (g) | 77 |
| Eiwitten (g) | 22 |
| Vet (g) | 17 |
