Mini-sandwichtaartje mediterraan

Mini-sandwichtaartje mediterraan

Jumbo

30 min bereiden

lunch/brunch gerecht

4 personen

372 kcal/pp

Ingrediënten

  • 12 sneetjes Goudeerlijk maïsbrood
  • 2 snufjes peper
  • 1 ronde uitsteekvorm (ø 8 cm) (of een glas)

Bereidingswijze

Zet in 3 stappen deze heerlijke Mini-sandwichtaartje mediterraan op tafel.

  1. Steek met de uitsteekvorm 12 broodrondjes uit het maïsbrood. Besmeer 8 rondjes met de muhammara. Verdeel er de spinazie, feta en dadels over; houd van de dadels en spinazie wat achter voor garnering. Bestrooi met peper naar smaak.
  2. Stapel steeds 2 belegde broodrondjes op elkaar. Dek af met de onbelegde broodrondjes en druk licht aan.
  3. Garneer elk taartje met een ½ el cottage cheese, spinazieblaadjes, wat stukjes dadel en bestrooi met wat peper.Garneer elk taartje met een ½ el cottage cheese, spinazieblaadjes, wat stukjes dadel en bestrooi met wat peper.
eet smakelijk