Name: Noedelbowl met gegrilde oesterzwammen
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 75ml rijstazijn; 100ml oestersaus; 25ml sweet chilisaus; 300g broccoli in kleine roosjes en steel in plakjes; 300g sugarsnaps; 250g volkoren noodles; 300g oesterzwammen; 2el zonnebloemolie; 150g wortel; 3 bleekselderij stengels; 66g kroepoek; 1 grillpan

Bereidingswijze

Meng voor de dressing de azijn, oestersaus en chilisaus.
Kook de broccoli 5 min. en schep met een schuimspaan uit de pan. Laat de broccoli in een vergiet goed uitlekken. Voeg de sugar snaps toe aan het kookwater en kook 3 min. Schep ze bij de broccoli. Kook intussen in een tweede pan de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Meng de oesterzwammen in een diep bord met de olie. Verhit de grillpan. Gril de oesterzwammen in 2-3 min. gaar.
Schep de noedels in 4 kommen. Verdeel er de broccoli en sugar snaps, wortel, bleekselderij en oesterzwammen over. Maak de bowls af met de zoetzure dressing en serveer met de kroepoek.

2⁵³ 16,87/kilo	75 ml	rijstazijn
0⁹⁷ 5,54/liter	100 ml	oestersaus
0⁹⁹ 1,98/liter	25 ml	sweet chilisaus
1¹⁹ 2,38/kilo	300 g	broccoli in kleine roosjes en steel in plakjes
1²⁵ 8,33/kilo	300 g	sugarsnaps
1³² 5,28/kilo	250 g	volkoren noodles
1⁵⁹ 10,60/kilo	300 g	oesterzwammen
	2 el	zonnebloemolie
1⁰⁰ 2,00/kilo	150 g	wortel
0⁹⁹ 0,99/stuk	3	bleekselderij stengels
0⁸⁵ 12,88/kilo	66 g	kroepoek
	1	grillpan

	per portie
Energie (kcal)	689
Koolhydraten (g)	82
Eiwitten (g)	15
Vet (g)	31

Noedelbowl met gegrilde oesterzwammen

Ingrediënten

Bereidingswijze

Voedingswaarden

Tip

Meest bekeken recepten

Karamel-frappuccino

Sushi bowl

Burrito met kip

Aubergine lasagne