nagerecht / dessert

Notenparfait met caramelsaus

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Ervaren
  • 607 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Wachttijd 210 min
Totale tijd 235 min
Print
Notenparfait met caramelsaus Productfoto  560x560
Notenparfait met caramelsaus Productfoto  1024x868

Ingrediënten

175 g notenmix naturel
223
0,37/stuk
3 eidooiers (M)
068
0,68/kilo
60 g suiker
449
6,41/liter
2 el amandellikeur
3 dl slagroom
5 stukjes caramel fudge

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 200 ºC. Spreid de noten uit op een bakblik en rooster ze 5 min. in de oven. Druk de noten fijn onder een stevige pan en hak ze vervolgens nog fijner met een mes of maal ze fijn in de keukenmachine. Houd een aantal noten apart om mee te garneren.
  2. Doe de dooiers en de suiker in een kom en zet de kom in een steelpan met heet water op het vuur. Mix het mengsel 5 min. tot het dik en romig is. Haal de kom uit de pan en roer de likeur erdoorheen. Laat 30 min. afkoelen.
  3. Mix 2/3 van de slagroom bijna stijf en spatel deze samen met de gehakte noten dor het dooiermengsel. Vul de puddingvormpjes met het mengsel en laat ze afkoelen en in minimaal 3 uur invriezen.
  4. Breng na 3 uur de rest van de room in een steelpannetje aan de kook en smelt hierin de toffees. Roer goed met een garde.
  5. Houd de vormpjes met de parfait kort onder de hete kraan en klop de parfait uit de vormpjes op de bordjes. Lepel de warme saus eromheen en garneer met de noten.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2021/Receptenblokje-wew-2021.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 607
Koolhydraten (g) 31
Eiwitten (g) 11
Vet (g) 47

Tip

Meer kerstrecepten? Bekijk alle kerstrecepten.

Meest bekeken recepten

Griekse wrap met kip swap Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Spinaziestamppot met chipolataworstjes Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Knolselderijlasagne bolognese Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 50 min 4 porties Eenvoudig
Mexicaanse tortillasoep met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig