hoofdgerecht

Omelet niçoise

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 533 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Totale tijd 30 min
Print
Omelet niçoise Productfoto  560x560
Omelet niçoise Productfoto  1024x868

Ingrediënten

326
0,33/stuk
8 eieren
6 el olijfolie
450 g minikrieltjes (1 zak)
199
4,98/kilo
400 g gebroken sperziebonen (1 zak)
089
0,89/kilo
1 ui
2 tomaten
247
24,22/kilo
290 g tonijnstukken in olijfolie (2 blokjes à 145 g)
1 snufje zout
2 snufjes peper

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Klop de eieren los met peper en een beetje zout. Verhit in een koekenpan 1 el olijfolie. Schenk ¼ van het eimengsel in de pan en bak de omelet in 2-3 min. aan beide kanten goudbruin en gaar. Laat de omelet op een bord glijden en bak zo nog 3 omeletten.
  2. Verhit in een hapjespan 2 el olijfolie. Bak de krieltjes in 8 min. goudbruin en gaar. Kook de sperziebonen in 6 min. beetgaar.
  3. Meng de sperziebonen met de krieltjes, ui, tomaat en tonijn. Breng op smaak met peper.
  4. Leg de omeletten op 4 borden. Schep de lauwwarme salade op de helft van elke omelet en klap de andere helft erover.

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 533
Koolhydraten (g) 27
Eiwitten (g) 33
Vet (g) 31

Tip

Garneer de omeletten met wat veldsla en zwarte olijven.

Meest bekeken recepten

Knolselderijlasagne bolognese Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 50 min 4 porties Eenvoudig
Kaiserschmarrn Productfoto  180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Gado gado met vega-kipstukjes Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Boerenkool smoothie met kokos Productfoto  180x180
  • ontbijtgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig