Laden...
tussendoortje

Omgekeerde nectarinecake met bitterkoekjes

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 372 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 10 min
Wachttijd 50 min
Totale tijd 60 min
Print
Omgekeerde nectarinecake met bitterkoekjes Productfoto  560x560
Omgekeerde nectarinecake met bitterkoekjes Productfoto  1024x868

Ingrediënten

3 nectarines
160 g zachte roomboter
138
5,52/kilo
150 g bitterkoekjes
068
1,70/kilo
1 pak fijne cakemix
193
0,32/stuk
4 eieren
085
0,85/liter
50 ml melk
169
0,34/stuk
1 citroen
1 el poedersuiker
1 springvorm (ø 24 cm)
1 bakpapier
1 mixer
1 rasp
1 satéprikker

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 160 ºC. Leg op de bodem van de springvorm een vel bakpapier en knip bij. Sluit de vorm. Vet de ring in met 10 g boter.
  2. Halveer de nectarines, verwijder de pit en snijd de helften nogmaals door. Leg de partjes nectarine in een cirkel in de vorm. Leg in het midden 1 bitterkoekje.
  3. Klop met de mixer de resterende boter romig. Voeg de cakemix, eieren en melk toe en klop op lage snelheid tot een glad beslag. Klop het beslag op hoge snelheid in nog 2 min. luchtig.
  4. Verkruimel de rest van de bitterkoekjes grof. Rasp de gele schil van de citroen. Schep de bitterkoekjes en citroenrasp door het beslag. Schep het beslag op de nectarines en strijk glad.
  5. Bak de cake in de voorverwarmde oven in 50 min. tot 1 uur gaar, tot een satéprikker schoon uit de cake komt.
  6. Laat de cake 15 min. afkoelen in de vorm. Verwijder de rand van de springvorm en keer de cake op een platte schaal met de nectarines aan de bovenzijde. Laat de cake afkoelen tot kamertemperatuur, bestrooi met de poedersuiker en snijd in 10 punten.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 372
Koolhydraten (g) 46
Eiwitten (g) 6
Vet (g) 18

Meest bekeken recepten

Sushi bowl Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Omgekeerde nectarinecake met bitterkoekjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 60 min 4 porties Eenvoudig
Aubergine lasagne Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 55 min 4 porties Eenvoudig
Karamel-frappuccino Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 10 min 4 porties Eenvoudig