lunch/brunch gerecht

Oosterse soep met coquille in 'n weckpotje

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 54 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 15 min
Wachttijd 20 min
Totale tijd 35 min
Print
Oosterse soep met coquille in 'n weckpotje Productfoto  560x560
Oosterse soep met coquille in 'n weckpotje Productfoto  1024x868

Ingrediënten

2 el zonnebloemolie
095
9,50/kilo
1 teen knoflook
2 cm verse gember
2 bouillonketeltjes kip
1 l water
322
21,47/liter
1 el sojasaus minder zout
099
7,92/liter
2 tl limoensap
250 g Chinese roerbakmix
200 g coquilles (diepvries)
349
27,92/liter
1 tl sesamolie
8 weckpotjes (inhoud 200 ml)

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verhit de olie in een wok. Fruit de knoflook en gember 2 min. zonder deze te laten kleuren. Voeg de bouillonketeltjes met het water, de sojasaus en het limoensap toe. Haal de wok van het vuur.
  2. Verdeel de groenten en coquilles over de weckpotjes. Schep de kippenbouillon tot 1 cm onder de rand erbij. Druppel de sesamolie in de potjes en sluit ze.
  3. Zet de potjes in een pan. Schenk er kokend water bij tot ½ cm onder de rand van de weckpotjes. Zet de pan op het vuur en breng aan de kook. Kook 20 min. zachtjes, hierdoor garen de groenten en coquilles maar blijven alle geuren en smaken in de potjes bewaard.
  4. Serveer de potjes gesloten aan tafel – let op: ze zijn gloeiend heet! Open de potjes aan tafel zodat iedereen van de vrijgekomen geuren kan genieten.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 54
Koolhydraten (g) 2
Eiwitten (g) 2
Vet (g) 4

Tip

Geen weckpotjes? Kook de groenten in de soep knapperig gaar. Voeg de coquilles vlak voor het serveren toe. Serveer de soep in een feestelijk (wijn)glas. Meer kerstrecepten? Bekijk alle kerstrecepten.

Meest bekeken recepten

Gevulde kip met appel, salie en walnoten Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 95 min 4 porties Eenvoudig
Tulband met chocolade Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Citroenpudding van oma Van Eerd Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 260 min 4 porties Eenvoudig
Kerstboomstammetje Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 250 min 4 porties Eenvoudig