bijgerecht

Paarsespitskoolsalade met pancettadressing

4 porties
Eenvoudig
225 kcal per persoon

Totale tijd	20 min
Voorbereidingstijd	20 min

Paarsespitskoolsalade met pancettadressing Productfoto 560x560

Paarsespitskoolsalade met pancettadressing Productfoto 1024x868

Ingrediënten

voor 4 personen

Bereidingswijze

Verhit in een koekenpan de olie. Bak de pancetta goudbruin en krokant. Roer in een kom de pancetta met het bakvet en de pestodressing door elkaar.
Snijd de spitskool in de lengte doormidden. Verwijder de harde kern. Snijd de kool in dunne reepjes.
Schep de spitskool met de dressing door elkaar. Breng op smaak met peper. Schep de salade in een grote schaal. Haal de blaadjes van de witloftopjes los en verdeel ze over de salade.

/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

	per portie
Energie (kcal)	225
Koolhydraten (g)	6
Eiwitten (g)	6
Vet (g)	19

Tip

Resttip: zo verwerk je restjes witlof: snijd de onderkant van de witlof klein. Bak in boter met gebakken appelpartjes en serveer bij vlees of gevogelte van het hoofdgerecht. In plaats van paarse spitskool kun je ook gewone spitskool gebruiken of rodekool.

Meest bekeken recepten

Frisse zomersmoothie

tussendoortje
70 min 4 porties Eenvoudig

Gegrilde kip met gepofte zoete aardappel

hoofdgerecht
30 min 4 porties Eenvoudig

Perzik-amandelsalade met limoen en munt

nagerecht / dessert
15 min 4 porties Eenvoudig

Nacho’s met garnalen en avocado

hoofdgerecht
50 min 4 porties Eenvoudig

	2 el	olijfolie
2⁸⁹ 26,30/kilo	55 g	panchetta (vleeswaren, pakje à ca. 110 g) (of gerookt ontbijtspek)
1⁶⁹ 14,08/liter	60 ml	La Place pestodressing (flesje à 120 ml)
	0,5	paarse spitskool (kerstassortiment)
1⁸⁰ 0,45/stuk	4	witlofstronkjes fijn (1 pak)
	1 snufje	peper