Pannenkoeken met appel

Bereidingswijze

1. Schil de appel en snij hem in dunne plakjes.
2. Pak een kom en voeg de pannenkoekenmix, de eieren en de helft van de melk toe. Meng het met een garde tot een glad beslag. Dan kun je de rest van de melk en de rozijnen en kaneel erbij doen en nog even flink roeren. Af en toe wisselen van arm. Daar word je sterk van!
3. Zet een koekenpan op middelhoog vuur tot ‘ie echt goed warm is. Doe er een beetje culinair vloeibaar of olie in en draai de pan rond om het te verdelen.
4. Schenk een dun laagje beslag in de pan. Wel de rozijnen eerlijk verdelen :-). Leg plakjes appel in het beslag.
5. Als de bovenkant van de pannenkoek droog is, keer je hem om met een spatel. Of durf jij de pannenkoek in de lucht om te gooien?
6. Als de pannenkoek klaar is, kun je ‘m op een bord leggen met een omgekeerd bord erbovenop. Zo blijven ze warm. Bak net zo lang pannenkoeken tot het beslag op is.
7. Serveer de grote stapel pannenkoeken met poedersuiker, stroop en extra kaneel op tafel. Of bedenk wat jij zelf lekker zou vinden, alles mag! tafel. Of bedenk wat jij zelf lekker zou vinden,