Laden...
hoofdgerecht

Pasta met basilicumsaus en zalm

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 767 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Totale tijd 20 min
Print
Pasta met basilicumsaus en zalm Productfoto  560x560
Pasta met basilicumsaus en zalm Productfoto  1024x868

Ingrediënten

085
0,85/kilo
1 ui
499
4,99/liter
5 el olijfolie
065
0,65/stuk
2 g courgettes
109
10,90/kilo
2 tenen knoflook
242
9,68/kilo
250 g ricotta
157
78,50/kilo
20 g basilicum
197
7,88/kilo
500 g verse spaghetti (koeling)
167
3,71/kilo
450 g biologische tuinerwten (diepvries)
449
22,45/kilo
200 g gerookte zalm (200 g)

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Snipper de ui. Verhit 2 el olie in een ruime koekenpan. Fruit de ui. Snijd de courgettes in blokjes van een ½ bij een ½ cm. Snijd de knoflook fijn. Voeg de courgette en knoflook toe en bak 8-10 min. Breng op smaak.
  2. Schep de ricotta in een hoge beker. Houd een paar takjes basilicum achter ter garnering en voeg de rest toe. Voeg de rest van de olie toe en maal met een staafmixer tot een gladde saus. Breng op smaak.
  3. Kook de spaghetti met de tuinerwten in ruim water in 4 min. beetgaar. Snijd intussen de zalm in stukjes.
  4. Houd een kopje kookvocht van de pasta apart. Giet de spaghetti en tuinerwten af en doe terug in de pan. Roer er de basilicumsaus door en voeg een scheutje kookvocht toe voor extra smeuïgheid. Schep er de helft van de zalm en de helft van de courgette door. Breng op smaak.
  5. Verdeel de pasta over 4 diepe borden en verdeel er de rest van de zalm en courgette over. Garneer met de achtergehouden basilicum.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2021/Receptenblokje-wew-2021.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 767
Koolhydraten (g) 85
Eiwitten (g) 37
Vet (g) 29

Tip

breng voor extra frisheid de basilicumsaus op smaak met citroensap.

Meest bekeken recepten

Kaiserschmarrn Productfoto  180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Knolselderijlasagne bolognese Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 50 min 4 porties Eenvoudig
Mexicaanse tortillasoep met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Bananenbrood Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 70 min 4 porties Eenvoudig