Jumbo
Ingrediënten
- 220 g zwarte olijven zonder pit
- 2 el olijfolie
- 300 g farfalle
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Pasta met tomaat en ansjovis op tafel.
- Snijd de knoflook in zo dun mogelijke plakjes. Verhit 1 el olie samen met de olie uit het blikje van de ansjovis in een hapjespan. Fruit de knoflook 3 min. op laag vuur. Snijd de ansjovis fijn, voeg toe en verwarm mee. Voeg de spinazie in delen toe en laat slinken.
- Giet de olijven af. Verhit 1 el olie in een ruime koekenpan en bak de olijven 5 min. Kook intussen de farfalle volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
- Halveer de tomaatjes. Leg de tomaten met de snijkant naar beneden bij de olijven in de koekenpan en bak 2-3 min. op hoog vuur.
- Giet de farfalle af. Schep de farfalle door de spinazie. Verdeel de pasta over 4 borden. Schep de tomaatjes met de olijven erop en serveer.
