Laden...
hoofdgerecht

Pasta-ovenschotel met broccoli

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 892 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 10 min
Wachttijd 30 min
Totale tijd 40 min
Print
Pasta-ovenschotel met broccoli Productfoto  560x560
Pasta-ovenschotel met broccoli Productfoto  1024x868

Ingrediënten

074
1,48/kilo
750 g broccoli (1 grote stronk)
300 g volkoren penne pasta
1 el olijfolie
369
7,38/kilo
500 g rundergehakt
70 g tomatenpuree
800 g gepelde tomaten
412
22,90/kilo
100 g Parmezaanse kaas
237
5,93/kilo
400 g besciamella (pot)
1 schuimspaan
1 rasp
1 ovenschaal (25 x 35 cm)

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 180 °C. Breng een pan met ruim water voor de pasta aan de kook. Kook de penne in 8 min. bijna gaar. Schep de penne met een schuimspaan uit het kokende water en laat uitlekken in een vergiet. Laat de pan water op het vuur staan.
  2. Snijd intussen de broccoli in roosjes, schil de steel en snijd deze in plakjes van ½ cm. Kook in het nog kokende pastawater de broccoli in 4 min. beetgaar.
  3. Verhit intussen een hapjespan met 1 el olie en bak het rundergehakt in 5 min rul. Voeg de tomatenpuree toe en bak mee. Houd 2 gepelde tomaten uit blik achter en voeg de rest toe aan het gehakt. Laat stoven tot verder gebruik.
  4. Rasp intussen de Parmezaanse kaas. Doe de penne in een kom en meng er de besciamella-saus door. Schep de helft van de pasta in de ovenschaal. Verdeel er de gehaktsaus over en daarna de broccoli. Verdeel er de rest van de penne over en bestrooi met de kaas. Snijd de resterende gepelde tomaten in plakjes en verdeel er over.
  5. Bak de ovenschotel 15 min. in het midden van de oven goudgeel.
  6. Wat ik me afvraag: waarom koken we de broccoli wel helemaal gaar voordat ie ook nog de oven in gaat en de penne niet? Is daar een specifieke reden voor?
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 892
Koolhydraten (g) 62
Eiwitten (g) 50
Vet (g) 46

Tip

wil je deze pasta-ovenschotel een Grieks tintje geven? Voeg dan eens wat oregano en een snuf kaneel toe aan de gehaktsaus.

Meest bekeken recepten

Eierkoeken Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Oosterse kippensoep met bleekselderij Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 15 min 4 porties Eenvoudig
Eggs benedict  Productfoto  180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Groene smoothie met gember Productfoto  180x180
  • ontbijtgerecht
  • 15 min 4 porties Eenvoudig