Laden...
hoofdgerecht

Pastasalade met appel en geitenkaas

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 771 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Wachttijd 35 min
Totale tijd 60 min
Print
Pastasalade met appel en geitenkaas Productfoto  560x560
Pastasalade met appel en geitenkaas Productfoto  1024x868

Ingrediënten

079
1,58/kilo
300 g fusilli
259
0,65/stuk
2 pink lady appels
0,5 el azijn
355
7,10/liter
7,5 el olijfolie
245
14,00/kilo
175 g vegetarische spekreepjes
179
4,48/kilo
800 g courgettespaghetti (2 schalen à 400 g)
093
62,00/kilo
15 g munt
149
0,30/stuk
2 citroenen
179
5,11/kilo
2 el honing
219
10,95/kilo
200 g geitenkaasschijfjes
1 ovenschaal (15 x 20 cm)

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de ovengrill voor. Snijd de appels in vieren, verwijder het klokhuis en snijd het
  2. Haal de blaadjes munt van de takjes en houd een paar kleine blaadjes apart voor de garnering. Snijd de rest in zo dun mogelijke reepjes en doe in een bakje. Boen de citroenen schoon, rasp er de gele schil boven en pers er de vrucht over uit. Voeg de honing toe. Schenk er 6 el olie bij, breng op smaak en klop tot een dressing.
  3. Giet de fusilli af, doe terug in de pan en schep de courgettespaghetti door de warme pasta. Schep de helft van de dressing door de fusilli met de courgette spaghetti. Vet het ovenschaaltje in. Leg de schijfjes geitenkaas erin en gratineer 5 min. in de oven.
  4. Verdeel de fusilli met de courgettespaghetti over 4 borden. Strooi er de spekjes over. Leg er de reepjes appel in een nestje op en verdeel er de rest van de dressing over. Leg er de gegratineerde geitenkaas op en garneer met de apart gehouden munt.

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 771
Koolhydraten (g) 79
Eiwitten (g) 27
Vet (g) 37

Tip

besprenkel de geitenkaas eventueel met 1 el honing voor het gratineren

Meest bekeken recepten

Griekse wrap met kip swap Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Boerenkool smoothie met kokos Productfoto  180x180
  • ontbijtgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Knolselderijlasagne bolognese Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 50 min 4 porties Eenvoudig
Kaiserschmarrn Productfoto  180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig